์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ์ข์ ์ฐจ ์ ๋ณด ์์ธํ ์ ๋ฌ ๋๋ฆฌ๊ฒ ์ต๋๋ค.ย
์์นจ์ ํ๋ฃจ๋ฅผ ์์ํ๋ ๊ฐ์ฅ ์ค์ํ ์๊ฐ์ด์ฃ . ํ์ฐฌ ํ๋ฃจ๋ฅผ ์ค๋นํ๊ณ , ์ผ์์ ๋ค์ํ ์ด์๋ค์ ๋๋นํ๋ ์๊ฐ์ ๋๋ค.
๊ทธ๋ ๊ธฐ์ ์์นจ์๋ ์ ์ฒด์ ๋ง์์ ํ๋ ฅ ์๊ฒ ๋ง๋ค์ด ์ค ์ ์๋ ํน๋ณํ ์๋ฃ๊ฐ ํ์ํ๋ฐ์.
๊ทธ๋์ ์ฌ๋ฆฌ์๋ด์ฐจ ์ถ์ ํฐ์๋ฏ๋ฆฌ์๊ฐ ์ด์ํ๋ ํฐ๋ด๋ค์์ ๋์์ด ๋๋ ๊ธ์ ์ ๋ฆฌํด๋ณด์์ด์.
๋๊น์ง ์ฝ์ด์ฃผ์ธ์ ๐
์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ์ข์ ์ฐจ ๋ น์ฐจ
๋ น์ฐจ๋ ๊ทธ ํน์ ์ ํฅ๊ธํ ๋ง๊ณผ ์ฝ๊ฐ์ ์ด๋ง์ด ๋๊ปด์ง๋ฉฐ, ๋์์ ์ ์ ํ๊ณ ๋ถ๋๋ฌ์ด ํฅ์ผ๋ก ์ ์์ ๊ฐ๋ ์ฑ์์ค๋๋ค. ์ด๋ ๊ฒ ๊น๊ณ ํ๋ถํ ๋ง๊ณผ ํฅ์ ์์นจ์ ์์ํ๋ ๋ฐ ์์พํจ์ ๋ํด์ค๋๋ค.
์ผ์์์์ ์คํธ๋ ์ค์ ์ก๋ ์ ์ค์ด๊ณ , ๋ช ์์ ์ธ ์์นจ ์๊ฐ์ ๋ณด๋ด๊ณ ์ถ์ ๋ถ๋ค์๊ฒ ๋ น์ฐจ๋ฅผ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค. ์์นจ์ ๋ น์ฐจ ํ ์์ ์ฌ์ ๋ก์์ ํ๋ฃจ๋ฅผ ํธ์ํ๊ณ ์ง์ค๋ ฅ ์๊ฒ ์์ํ๊ฒ ๋์์ค ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ น์ฐจ๋ ์นดํ ํจ์ด๋ผ๋ ๊ฐ๋ ฅํ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค. ์ด ์นดํ ํจ์ ์ฌ์ฅ ์งํ ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ์ ๋ฑ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง ์ง๋ณ์ ๋ํ ์๋ฐฉ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ ธ๋ค์ค๋๋ค.
ํนํ, EGCG๋ ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ํ ์ค์ํ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก, ๋ ธํ ๋ฐฉ์ง์ ๋ ๊ธฐ๋ฅ ํฅ์์ ํฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ ๋ น์ฐจ์ ๋ค์ด ์๋ ์นดํ์ธ์ ์์นจ์ ๋ง์๊ธฐ์ ์ ํฉํ๋ฉฐ, ๋์ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ฑํ์์ผ ์ฃผ์๋ ฅ์ ๋์ด๊ณ , ์ง์ค๋ ฅ์ ํฅ์์ํค๋ ๋ฐ์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
ย
์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ์ข์ ์ฐจ ๊ตญํ์ฐจ
๊ตญํ์ฐจ๋ ๊ทธ ํน์ ์ ๊ฝํฅ๊ธฐ์ ์ฝ๊ฐ์ ๋ฌ์ฝคํจ์ ๋๋ฐํ๋ ๋ง์ด ํน์ง์ ๋๋ค. ๋ง์๋ฉด์ ์ ์ ๊ฐ๋ ํผ์ง๋ ๊ตญํ์ ํฅ์ ์์พํ๋ฉฐ, ํ์ ๋ง์ค ๋๋ง๋ค ๋ง์๊น์ง ํธ์ํด์ง๋ ๋๋์ ์ค๋๋ค.
์์นจ์ ๊ธฐ๋ถ ์ข๊ฒ ํ๋ฃจ๋ฅผ ์์ํ๊ณ ์ถ์ ๋ถ๋ค, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ๋์ ํผ๋ก๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฑ๊ธฐ๊ณ ์ถ์ ๋ถ๋ค์๊ฒ ๊ตญํ์ฐจ๋ ์ต์ ์ ์ ํ์ ๋๋ค. ๋ํ, ํ์ ์กฐ์ ์ด๋ ์ผ์์ ์ธ ์คํธ๋ ์ค, ๋ถ์ ๋ฑ์ ๋๋ผ๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ๋ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๊ตญํ์ฐจ๋ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์นผ๋ฅจ๊ณผ ์ฌ์ ์ง์ ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด, ํ์ ์กฐ์ ์ ํฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ์ด์ธ์๋, ๊ตญํ์ฐจ๋ ๋ ๊ฑด๊ฐ์ ์ข์ ์ฑ๋ถ์ ํจ์ ํ๊ณ ์์ด, ๋์ ํผ๋ก์ ๊ฑด๊ฐ์ ์ฑ๊ธฐ๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
ํนํ, ๊ตญํ์ฐจ๋ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ฆ์์ ์ํ์๋ ๋์์ ์ฃผ๋ ๊ฒ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ด, ๊ณ์ ๋ณํ๋ ํ๊ฒฝ์ ์์ธ์ผ๋ก ์ธํ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ฆ์์ ๊ฒช๊ณ ์๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ ์ข์ต๋๋ค.
์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ์ข์ ์ฐจ ์ฐ์์ฐจ
์ฐ์์ฐจ๋ ๊ทธ ํน์ ์ ๋ฌ์ฝคํ๊ณ ๊ณ ์ํ ๋ง์ผ๋ก ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ฌ๋๋ฐ์ต๋๋ค. ์ฒ์ ๋ง์ จ์ ๋ ์ ์์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ๊ฐ์ง๋ฝํ๋ ๋ฌ์ฝคํจ๊ณผ ๊ณ ์ํ ๋ง์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํผ์ ธ๋๊ฐ๋ฉฐ, ๊ทธ ๋ค๋ฅผ ๋ฐ๋ฅด๋ ๊น๊ณ ์งํ ํฅ์ด ์ฝ ๋์ ์๊ทนํฉ๋๋ค.
์ฐ์์ฐจ๋ ๊ทธ ๋ฐ์ด๋ ํจ๋ฅ๊ณผ ๋ง ๋๋ฌธ์ ๋ค์ํ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ถ์ฒ๋์ง๋ง, ํนํ ์คํธ๋ ์ค๋ก ์ง์น ํ๋์ธ๋ค์ด๋ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ ๊ต์ฅํ ์ข์ต๋๋ค. ์์นจ์ ์ผ์ด๋์๋ง์ ๋ง์๋ฉด ํ๋ฃจ ์์์ ํ๋ ฅ ์๊ฒ ํ ์ ์์ด์.
์ฐ์์๋ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ์ ํฐ ๋์์ ์ฃผ๋ L-์นด๋ฅด๋ํด ์ฑ๋ถ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. L-์นด๋ฅด๋ํด์ ์ฒด๋ด์ ์ง๋ฐฉ์ ์๋์ง๋ก ์ ํ์ํค๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ธ ์ฑ๋ถ์ผ๋ก ์๋ ค์ ธ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์, ์ฐ์์ฐจ๋ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ์ ํฐ ๋์์ ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
๋ํ, ์ฐ์์๋ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ๋ ํ๋ถํ์ฌ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์์ ๋ผ๋์นผ์ ์ ๊ฑฐํด์ฃผ์ด ํผ๋ถ ๋ ธํ๋ฅผ ์๋ฐฉํ๊ณ , ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ๊ฐ์์์ผ์ฃผ๋ ์์ฉ์ด ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ์ด์ ๋ก ์์นจ์ ์ฐ์์ฐจ๋ฅผ ์ฆ๊ธฐ๋ ๊ฒ์ ํ๋ฃจ๋ฅผ ๊ฑด๊ฐํ๊ฒ ์์ํ๋ ๋ฐฉ๋ฒ ์ค ํ๋๋ก ๊ผฝํ๋๋ค.
๋ฉ๋ฆฌ๊ณจ๋์ฐจ
๋ฉ๋ฆฌ๊ณจ๋์ฐจ๋ ๊ทธ ํน์ ์ ์ฝ๊ฐ์ ์ด๋ง๊ณผ ํจ๊ป ํฅ๊ธํ ๊ฝํฅ๊ธฐ๊ฐ ์กฐํ๋กญ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋ ๋ ํนํ ๋ง์ ์๋ํฉ๋๋ค. ์ ์์ ๋ค์ด๊ฐ ๋๋ง๋ค ์ํผํ ๋๋๊ณผ ํจ๊ป ๊ฝ์ ํฅ๊ธฐ๊ฐ ํผ์ ธ, ์์นจ์ ์์์ ์์พํ๊ฒ ๋ง๋ค์ด ์ค๋๋ค.
์์นจ์ ๊นจ์ด๋ ํผ๋ถ์ ๋ชธ์ ์ํด ๊ฑด๊ฐํ ์ฐจ๋ฅผ ์ฐพ๋ ๋ถ๋ค, ํผ๋ถ ํธ๋ฌ๋ธ๋ก ๊ณ ๋ฏผํ์๋ ๋ถ๋ค ๋๋ ๊พธ์คํ ์ํ ๋ฌธ์ ๋ก ์ด๋ ค์์ ๊ฒช๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ ๋ฉ๋ฆฌ๊ณจ๋์ฐจ๋ ํ์ํ ์ ํ์ด ๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฉ๋ฆฌ๊ณจ๋๋ ๊ทธ ์์ฒด๋ก ํญ์ผ์ฆ ๋ฐ ํญ์ฐํ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ์ฌ, ํผ๋ถ์ ์๊ธฐ๋ ์ฌ๋๋ฆ, ๋ฏธ์ธํ ์ผ์ฆ ๋ฑ์ ๋ฌธ์ ๋ฅผ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
๊ทธ ์ธ์๋, ์ํ๋ฅผ ์ด์ง์์ผ ์์นจ์ ๋ฌด๊ฒ๊ฒ ๋๊ปด์ง๋ ๋ชธ์ ๊ฐ๋ณ๊ฒ ํด์ค๋๋ค. ๋๋ถ์ด ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ์ ํจ๊ณผ๋ ์์ด, ์ ํญ๋ ฅ์ด ์ฝํ ๊ณ์ ์ด๋ ๋ฐ์ ์ผ์์์์ ๊ฑด๊ฐ ์ ์ง์ ๊ธฐ์ฌํฉ๋๋ค.
ย
์ค๋ฏธ์์ฐจ
์ค๋ฏธ์์ฐจ๋ ๋ ํนํ๊ฒ ๋ค์ฏ ๊ฐ์ง ๋ง์ด ์กฐํ๋กญ๊ฒ ์ด์ฐ๋ฌ์ง ์ฐจ์ ๋๋ค. ๋ฌ์ฝคํ ๋ง์ผ๋ก ์์ํด ์ ๋ง, ์ด๋ง, ์ํผํ ๋ง, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ ์ง ๋ง์ด ์์ฐจ์ ์ผ๋ก ๋๊ปด์ ธ ์ ์์์ ํ์ฑํ ๋ง์ ์กฐํ๋ฅผ ๋๋ ์ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ๋ณตํฉ์ ์ธ ๋ง์ ์ค๋ฏธ์ ํน์ ์ ๊ฒ์ผ๋ก, ๋ค๋ฅธ ์ฐจ์๋ ๋ค๋ฅธ ๋ ํนํ๊ณ ํน๋ณํ ๊ฒฝํ์ ์ ๊ณตํฉ๋๋ค.
์ค๋ฏธ์์ฐจ๋ ๊ทธ ํน๋ณํ ๋ง ๋ฟ๋ง ์๋๋ผ ๊ทธ ํจ๋ฅ์ผ๋ก๋ ๋ง์ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ ์ฌ๋๋ฐ์ต๋๋ค. ํนํ ์ฒด๋ ฅ์ ํค์ฐ๊ณ ์ ํ๋ ๋ถ, ํน์ ์ผ์์ ์คํธ๋ ์ค๋ก ์ง์น ๋ถ๋ค์๊ฒ ์์นจ์ ํ ์์ ์ค๋ฏธ์์ฐจ๋ ํ๋ ฅ์ ๋ถ์ด๋ฃ์ด ์ค ์ ์์ต๋๋ค.
์ค๋ฏธ์์๋ ‘์คํค์ฐ๋๋ฆฐ’์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์์ด, ์ด๋ ์ฐ๋ฆฌ ๋ชธ์ ์ฒด๋ ฅ์ ํฅ์์์ผ์ฃผ๋ฉฐ, ํ๋ ฅ์ ๋ถ์ด๋ฃ์ด์ค๋๋ค.
๋ํ, ์ค๋ฏธ์๋ ์คํธ๋ ์ค๋ฅผ ์ํํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ฃผ๋ฉฐ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํ์์ผ์ฃผ๋ ํจ๊ณผ๋ ์์ด์ ๊ฐ๊ธฐ ์๋ฐฉ ๋ฑ์๋ ์ข์ต๋๋ค. ์ค๋ฏธ์์ฐจ๋ฅผ ์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ํ๋ฃจ๋ฅผ ๊ธฐ์ด์ฐจ๊ฒ ์์ํ ์ ์์ด, ์ผ์์์์ ํ๋์ฑ์ ๋์ด๊ณ ์ ํ๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ ์ ๊ทน ์ถ์ฒํฉ๋๋ค.
์ผ๊ทธ๋ ์ด์ฐจ
์ผ๊ทธ๋ ์ด์ฐจ๋ ๊ทธ ํน์ ์ ๋ฒ ๋ฅด๊ฐ๋ชป ์ค์ผ์ ๊ฐํ ํฅ์ด ๋๋ณด์ด๋ ์ฐจ์ ๋๋ค. ์ ์์์ ๋๊ปด์ง๋ ์ํธ๋ฌ์ค ๊ณ์ด์ ํฅ์ ์ํผํ๋ฉด์๋ ๊ณ ์ํ ๋๋์ ์ค๋๋ค.
์ฐจ๋ฅผ ๋ง์๋ฉด์ ๋๊ปด์ง๋ ๋ถ๋๋ฌ์ด ์์ธํจ๊ณผ ์ํธ๋ฌ์ค์ ์กฐํ๋ ์์นจ์ ์์์ ํ๋ ฅ ์๊ฒ ํด์ค๋๋ค.
์์นจ์ ๊ธฐ๋ถ ์ ํ์ ์ํ๊ฑฐ๋ ํ๋ฃจ์ ์์์ ์์พํ๊ฒ ํ๊ณ ์ถ์ ๋ถ๋ค์๊ฒ ์ผ๊ทธ๋ ์ด์ฐจ๋ ์๋ฒฝํ ์ ํ์ด ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ํนํ ๊ณ ์ํ๊ณ ํธ์ํ ํฅ์ ์ ํธํ๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ๋ ๋์ฑ ์ถ์ฒํ๊ณ ์ถ์ต๋๋ค.
์ผ๊ทธ๋ ์ด์ฐจ์ ์ฃผ์ ์ฑ๋ถ์ธ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋๋ ์ฌ์ฅ ์งํ์ ์ํ์ ๊ฐ์์์ผ ์ฃผ๋ ํจ๋ฅ์ด ์์ต๋๋ค. ์ด์ธ์๋ ๋ฒ ๋ฅด๊ฐ๋ชป ์ค์ผ์ ์ฑ๋ถ์ ์คํธ๋ ์ค์ ๋ถ์์ ์ค์ฌ์ฃผ๋ ๋ฐ ํฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
๋ํ, ์ฐจ ์์ฒด์ ํจ์ ๋์ด ์๋ ํ ์๋ ์ฑ๋ถ์ ๋ ๊ธฐ๋ฅ์ ํ์ฑํ์์ผ ์ง์ค๋ ฅ์ ๋์ฌ์ฃผ๋ฉฐ, ์์นจ์ ํผ๋ก๊ฐ์ ์ค์ฌ์ฃผ๋ ํจ๊ณผ๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ฌํ ํจ๋ฅ๋ค์ ์์นจ์ ๋ง์๊ธฐ์ ์ผ๊ทธ๋ ์ด์ฐจ๊ฐ ์ผ๋ง๋ ์ ํฉํ์ง๋ฅผ ๋ณด์ฌ์ค๋๋ค.
์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ์ข์ ์ฐจ ์ ๋ํ ๊ธ ์ ์ฝ์ด ๋ณด์ จ๋์?
๊ธ์ ํตํด ์์ ์๊ฒ ๋ง๋ ์ฐจ๋ฅผ ์ฐพ์ ๊ฒ ๊ฐ๋ค๋ฉด ๊ผญ ํ๋ฒ ๋์ ๋ณด์๊ธธ ์ถ์ฒ๋๋ ค์.
์ฐจ๋ฅผ ํตํด ์์ ์ ์ทจํฅ์ ๋ฐ๊ฒฌํ๊ณ ์๊ธฐ๋ค์ด ๋ผ์ดํ ์คํ์ผ์ด ๋ง๋ค์ด์ง๋๋ก ํฐ๋ด๋ค๋ ์์ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
ํฐ์๋ฏ๋ฆฌ์๊ฒ ์ด์ํ๋ ํฐ๋ด๋ค ์์๋ ์ฐจ์ ๊ด๋ จํ ์ ์ตํ๊ณ ์ฌ๋ฏธ์๋ ๊ธ๋ค์ด ๋ง์ผ๋ ๊ผญ ํ์ธํด๋ณด์ธ์.
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค ๐
์์นจ์ ๋ง์๋ฉด ์ข์ ์ฐจ ์์ฝ
์ฐจ์ ์ข ๋ฅ | ์ถ์ฒ ๋์ | ํต์ฌ ํจ๋ฅ |
---|---|---|
๋ น์ฐจ | ์คํธ๋ ์ค ์ํ๋ฅผ ์ํ๋ ๋ถ | ์ฌ์ฅ ์งํ ๋ฐฉ์ง, ๋ ๊ฑด๊ฐ ํฅ์ |
๊ตญํ์ฐจ | ๋ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ๊ณ ํ์ ์ํ๋ฅผ ์ํ๋ ๋ถ | ํ์ ์กฐ์ , ๋ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง, ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ์ํ |
์ฐ์์ฐจ | ์คํธ๋ ์ค ์ํ ๋ฐ ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ๋ ๋ถ | ์ฒด์ค ๊ด๋ฆฌ, ํญ์ฐํ, ์คํธ๋ ์ค ์ํ |
๋ฉ๋ฆฌ๊ณจ๋์ฐจ | ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ ๋ฐ ์ํ๋ฌธ์ ๊ฐ์ ์ ์ํ๋ ๋ถ | ํผ๋ถ ๊ฑด๊ฐ ์ฆ์ง, ์ํ ๊ฐ์ , ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ |
์ค๋ฏธ์์ฐจ | ์ฒด๋ ฅ ํฅ์ ๋ฐ ์คํธ๋ ์ค ๊ด๋ฆฌ๋ฅผ ์ํ๋ ๋ถ | ์ฒด๋ ฅ ํฅ์, ์คํธ๋ ์ค ์ํ, ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ |
์ผ๊ทธ๋ ์ด์ฐจ | ๊ธฐ๋ถ ์ ํ์ ์ํ๋ ๋ถ | ์ฌ์ฅ ์งํ ์๋ฐฉ, ์คํธ๋ ์ค ์ํ, ๋ ๊ธฐ๋ฅ ํฅ์ |