녹차 말차 차이, 무엇이 다른걸까?

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녹차 말차 차이 에 대해 궁금하시지요?

오늘은 우리 모두가 즐겨 마시는 녹차와 말차에 대해 깊게 이야기해 보려 합니다.

녹차는 우리에게 친숙한 차이지만 녹차와 말차가 어떤 차이가 있는지 헷갈려 하시는 분들이 계시더라고요.

그래서 오늘은 녹차 말차 차이에 대해 심리상담사 출신 티소믈리에가 운영하는 티내다에서 소개해드릴게요.

끝까지 읽어주세요 🙂

녹차 특징

이 두 가지 차는 모두 녹차의 일종이지만, 그 제조 방법, 역사, 두차가 가진 독특한 맛에서는 분명한 차이점이 있어요.

녹차 역사

먼저 녹차부터 알아볼게요. 녹차는 전 세계에서 가장 오래된 차 중 하나인데요. 역사는 중국에 위치한 수천년 전의 고대 문명까지 거슬러 올라가요.

이는 차가 처음 생겨나기 시작한 때로, 당시 차는 식이보충제나 약으로 사용되었어요.

녹차 제조 방법

그 후 몇 세기가 지나면서 차는 음료로서 위치를 확고히 하게 되었고, 녹차는 차 나무의 잎을 증기로 가열한 후 말려서 사용하게 되었어요.

이 과정에서, 차의 맛과 향은 어떤 차나무의 잎이 사용되었는지, 그 잎이 어떻게 가공되었는지에 따라 크게 맛이 달라져요.

일반적으로 녹차의 맛은 신선하고 약간 풋풋한 향을 가져요. 이런 맛과 향 덕분에 많은 사람들이 찾는 차가 되었어요.

말차의 특징

말차 역사

말차는 일본의 전통 차 중 하나로, 12세기에 시작된 일본의 캄아쿠 시대로 거슬러 올라가요.

당시 젠(Zen) 승려들이 중국에서 이 분말 녹차를 가져와 차 의식에 사용했는데 이는 일본에서 말차 문화의 탄생으로 이어져요.

말차 제조 방법

말차는 차 나무의 최상위 잎을 세밀하게 분쇄하여 만드는데요. 이 과정을 통해 말차는 차 잎 전체의 영양소를 품게 되요. 이 점이 말차를 특별하게 만드는데,

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이렇게 만들어진 말차는 녹차에 비해 훨씬 진하고 강한 맛을 만들어져요. 그리고 더 많은 카페인과 항산화제를 가지고 있어요.