ํจ๊ป ์ฝ์ผ๋ฉด ์ข์ ๊ธ(์๋click)
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํจ๋ฅ ๊ณผ ๋ถ์์ฉ์ด ๊ถ๊ธํด์ ๋ค์ด์ค์ จ์ฃ ?
์์ฆ์ ๋ง์ ๋ถ๋ค์ด ์ปคํผ๋ฅผ ๋ง์๋ค ๋ณด๋ ์นดํ์ธ ์ค๋ ๋๋ฌธ์ ์ปคํผ๋ฅผ ๋์ฒดํ๋ ์ฐจ๋ฅผ ์ฐพ๊ณ ์๋ ๋ถ๋ค์ด ๊ณ์๋๋ฐ์.
๊ด๋ จํด์ ํฐ์๋ฏ๋ฆฌ์๊ฒ ์ด์ํ๋ ํฐ๋ก๊ทธ์์ ์ปคํผ๋์ ๋ง์ค ์ ์๋ ์ฐจ ์ค ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํจ๋ฅ ๊ณผ ๋ถ์์ฉ์ ๋ํด ์ ๋ฆฌํด๋ณด์์ผ๋
๋๊น์ง ์ฝ์ด์ฃผ์ธ์ ๐
๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ๋ค์ํ ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง๋ค์ด ๋ค์ด์์ด์, ์ธํฌ ์์์ ์๋ฐฉํ๊ณ ๋ฉด์ญ๋ ฅ์ ๊ฐํ์ํค๋๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค. ๋ํ, ์๋ฌ์ง ๋ฐ์์ ์ค์ด๋ ํจ๊ณผ๋ ์์ด์ ์๋ฌ์ง๊ฐ ์๋ ๋ถ๋ค์๊ฒ๋ ์ข๋ค๊ณ ํ๋ค์.
์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ ๋ค๋์ ํด๋ฆฌํ๋ ์ฑ๋ถ์ ํจ์ ํ๊ณ ์๋๋ฐ์.ย ํด๋ฆฌํ๋์ ์ง๋ฐฉ ์ฐํ๋ฅผ ์ต์ ํด ์ธํฌ์์์ ๋ง๊ณ ์ ์ง๋์ฌ ํ๋ฐํ๊ฒํด ์ฒด๋ด ์ง๋ฐฉ ๋ถํด๋ฅผ ๋๋ ์ญํ ์ ํฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์, ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์์ ํจ๊ป ๋์ฌ ํ์ฑํ์๋ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
ํ์์กฐ์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ์ฟ ์๋ฆฌ์์ด๋ผ๋ ์ฑ๋ถ์ด ํจ์ ๋์ด ์๋๋ฐ์. ์ด ์ฑ๋ถ์ ํ์์ ๋ฎ์ถ๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ด์, ๊ณ ํ์ ์๋ฐฉ ๋ฐ ๊ด๋ฆฌ์ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๋ํ, ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ์นผ๋ฅจ์ด๋ผ๋ ๋ฏธ๋ค๋ ์ฑ๋ถ์ด ํ๋ถํ๊ฒ ํจ์ ๋์ด ์์ด์, ํ์์ ์์ ์ํค๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
๋ผ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ ๋ฑ์ ๋ฏธ๋ค๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด์. ๊ทธ๋์ ๋ผ ๊ฑด๊ฐ์ ํ์์ ์ธ ์นผ์์ด ํจ์ ๋์ด ์์ด์, ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ์๋ฐฉ์ ํจ๊ณผ์ ์ด๋๋๋ค.
๋ํ, ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ์ด์ํ๋ผ๋ณธ ๋ฑ์ ์ฑ๋ถ๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด์ ๋ผ ์์์ ์๋ฐฉํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
์ํ๋ ฅ ๊ฐ์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ๋ฏธ๋ค๋ ์ฑ๋ถ์ด ๋ค๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด์. ํนํ, ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์นผ๋ฅจ, ์ฒ ๋ฑ์ ๋ฏธ๋ค๋ ์ฑ๋ถ์ ์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๋๊ณ , ์ ์ฅ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ํจ๊ณผ์ ์ ๋๋ค.
๋ํ, ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ์ํ ํจ์๋ฅผ ํ์ฑํ์ํค๋ ์ฑ๋ถ๋ ํจ์ ๋์ด ์์ด์ ์ํ ๊ธฐ๋ฅ์ ๊ฐ์ ํ๋ ๋ฐ ๋์์ ์ค๋๋ค.
ํ๋น ๊ฐ์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ ์์คํ๋ผ์ ๊ณผ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ ๋ฑ์ ์ฑ๋ถ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ด,์ด๋ค ์ฑ๋ถ์ ์ธ์๋ฆฐ ๋ถ๋น๋ฅผ ์ด์ง์์ผ ํ๋น ์์ค์ ์์ ํ์ํค๋ ํจ๊ณผ๋ฅผ ๊ฐ์ง๊ณ ์์ต๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์, ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ฅผ ์ญ์ทจํ๋ฉด ๋น๋จ ์๋ฐฉ๊ณผ ๋น๋จ๋ณ ํ์์ ํ๋น ๊ด๋ฆฌ์ ๋์์ด ๋ฉ๋๋ค.
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ๋ถ์์ฉ
์นดํ์ธ ์ฒจ๊ฐ
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ ์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์นดํ์ธ์ด ์์ง๋ง, ์ผ๋ถ ๋ธ๋๋๋ ์นดํ์ธ์ด ์ถ๊ฐ๋ ์ ์์ต๋๋ค. ์นดํ์ธ์ ๋ฏผ๊ฐํ์ ๋ถ๋ค์ ๊ผญ ์ฃผ์ํ์ธ์.
์๋ฌ์ง ๋ฐ์
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์ ๋ํ ์๋ ๋ฅด๊ธฐ ๋ฐ์์ ๋๋ฌผ์ง๋ง, ๊ฐ๋ ค์์ฆ, ๋ฐ์ง, ํธํก ๊ณค๋ ๋ฑ์ ์ฆ์์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฃจ์ด๋ณด์ค์ฐจ๋ฅผ ์ฃผ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๋์ ํ ์๋ฌ์ง ๋ฐ์์ด ์๋์ง ํ๋ฒ ์ดํด๋ณด์ธ์.
๊ฐ ์ํด
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์๋ ํด๋ฆฌํ๋๋ฅ์ ํฐ์๋ฏผ์ด ํจ์ ๋์ด ์์ต๋๋ค. ์ด๋ฌํ ์ฑ๋ถ์ด ๊ฐ์ ์ถ์ ๋๋ฉด ๊ฐ ์ํด๋ฅผ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฃจ์ด๋ณด์ค์ฐจ๋ ์๋์ด์ง๋ง ๋๋์ผ๋ก ๋ง์ด ์ญ์ทจํ์ ๋ค๋ฉด ๊ณ ๋ คํด๋ณด์ธ์.
์ฒ ๋ถ ํก์ ์ ํด
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ์ ํจ์ ๋ ํ๋์ ์ฒ ๋ถ ํก์๋ฅผ ์ ํดํ ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฐ๋ผ์ ์ฒ ๋ถ ๊ฒฐํ์ฆ์ด ์๋ ์ฌ๋๋ค์ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ฅผ ์ ์ ํ ์ญ์ทจํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๊ธฐ์กด ์งํ๊ณผ ์ฐ๊ด์ฑ
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ๋ ๊ธฐ์กด์ ์ง๋ณ์ด ์๋ ์ฌ๋๋ค์๊ฒ๋ ๋ถ์์ฉ์ ์ ๋ฐํ ์ ์์ต๋๋ค. ์๋ฅผ ๋ค์ด, ๊ฐ์งํ, ๋์กธ์ค, ๋๊ฒฝ์ ๋ฑ์ ์ง๋ณ์ ์๊ณ ์๋ ์ฌ๋๋ค์ ์์ฌ์ ์๋ด ํ์ ์ญ์ทจํด์ผ ํฉ๋๋ค.
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ์ฐจ ๋ง์๋ ๋ฒ
๋ฐ๋ปํ๊ฒ ๋จน๋ ๋ฒ
– ๋ฌผ์ด ๋๊ธฐ ์ง์ (์ฝ 90-95ยฐC)๊น์ง ๊ฐ์ด ํฉ๋๋ค.
– ๋ฌผ 200ml~300ml ์ ๋์ ๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํฐ๋ฐฑ1๊ฐ(1~2g)๋ฅผ ๋ฃ์ต๋๋ค.
– 2~5๋ถ ๋์ ์ฐ๋ ค ๋ธ ํ ๋์๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
๋ฃจ์ด๋ณด์ค์ฐจ ๋ฌผ ๋์ ๋จน๋ ๋ฒ
– ๋ฌผ์ด ๋๊ธฐ ์ง์ (์ฝ 90-95ยฐC)๊น์ง ๊ฐ์ด ํฉ๋๋ค.
– ๋ฌผ 500ml ~ 1L ์ ๋์ ๋ฃจ์ด๋ณด์คํฐ๋ฐฑ(๊ธฐํธ์ ๋ฐ๋ผ)2~4๊ฐ(4~8g)์ ๋ฃ์ต๋๋ค.
– 2~5๋ถ ๋์ ์ฐ๋ ค ๋ธ ํ ์ฐจ๊ฐ์ด ๋ฌผ์ด๋ ์ผ์์ ๋ฃ์ด ์ํ ์ค๋๋ค.
– ๋์ฅ๊ณ ์ ๋ณด๊ด ํ ์์ํ๊ฒ ๋์๋ฉด ๋ฉ๋๋ค.
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํจ๋ฅ ๊ณผ ๋ถ์์ฉ์ ๋ํด ์์๋ณด์์ต๋๋ค. ๋ฃจ์ด๋ณด์คํฐ๋ ์นดํ์ธ์ด ์ ๊ณ ์ฌ๋ฌ ๊ฐ์ง์ ํจ๋ฅ์ด ์์ด ํ๋์ธ๋ค์ด ๋ง์ด ์ฐพ๋ ์ฐจ ์ธ๋ฐ์.
ํฐ์๋ฏ๋ฆฌ์๊ฐ ์ด์ํ๋ ํฐ๋ก๊ทธ์์๋ ์ฐจ(tea)์ ๊ด๋ จ๋ ๋ค์ํ ๊ธ๋ค์ด ์์ผ๋ ๊ผญ ์ฝ์ด๋ณด์ธ์.
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค ๐
๋ฃจ์ด๋ณด์ค ํจ๋ฅ ์์ฝ
ํจ๋ฅ | ย ์ฑ๋ถ | ์ค๋ช |
---|---|---|
๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ | ํญ์ฐํ ๋ฌผ์ง | ์ธํฌ ์์ ์๋ฐฉ ๋ฐ ๋ฉด์ญ๋ ฅ ๊ฐํ |
์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์ | ํด๋ฆฌํ๋ ์ฑ๋ถ | ์ง๋ฐฉ ์ฐํ ์ต์ ๋ฐ ๋์ฌ ํ์ฑํ๋ก ์ฒด๋ด ์ง๋ฐฉ ๋ถํด ๋์ |
ํ์ ์กฐ์ | ์ฟ ์๋ฆฌ์ ๋ฐ ์นผ๋ฅจ | ํ์์ ๋ฎ์ถ๋ ํจ๊ณผ์ ์์ ํ |
๋ผ ๊ฑด๊ฐ ๊ฐ์ | ์นผ์, ๋ง๊ทธ๋ค์, ์ด์ํ๋ผ๋ณธ | ๊ณจ๋ค๊ณต์ฆ ์๋ฐฉ๊ณผ ๋ผ ์์ ์๋ฐฉ |
์ํ๋ ฅ ๊ฐ์ | ๋ฏธ๋ค๋ ์ฑ๋ถ ๋ฐ ์ํ ํจ์ | ์ํ ๋ฐ ์ ์ฅ ๊ธฐ๋ฅ ๊ฐ์ |
ํ๋น ๊ฐ์ | ์์คํ๋ผ์ ๋ฐ ํ๋ผ๋ณด๋ ธ์ด๋ | ์ธ์๋ฆฐ ๋ถ๋น ์ด์ง ๋ฐ ํ๋น ์์ค ์์ ํ |
ํจ๊ป ์ฝ์ผ๋ฉด ์ข์ ๊ธ(์๋click)